100% 국산 재료 맛있는 진담김치 주문해 먹어요.

우리 집은 김치를 사 먹는다.
보통은 친정이나 시댁에서 김장을 함께하고
김치를 가져다 먹거나 할 텐데

나는 친정 김치도, 시댁 김치도 별로 입맛에 맞지 않아
사 먹기 시작한 것이 4~5년 되었다.

어째 운이 좋아 처음부터 입맛에 맞는 김치를 찾았고
그렇게 진담김치에서 사 먹기 시작한 것이 19년도 9월이다.

결혼할 때부터 그때그때 김치를 가져다 먹을 생각으로 김치냉장고는 사지 않았다.
김치 소비도 그렇게 많지는 않았는데 지금 중학생인 둘째가 언제부턴가 김치를 엄청 잘 먹는다.
5키로를 사도 3개월 정도 먹던 게 지금은 7키로를 사야
김치찌개를 끓이고 하다 보면 2~3개월 정도 먹는 듯하다.

내돈내산 진담김치

이번에도 포기김치 7키로를 59,500원에 주문했다.
5만 원 이상 주문 시 다달이 다른 김치 1키로를 서비스로 증정한다.
이번달 4월 증정김치는 열무김치였고 나는 석박지 주는걸 가장 좋아한다.

아무래도 음식이고 재료에 따라 4계절 내내 같은 맛을 유지하기 어려운 게 김치이다 보니 어떤 때는 짜다 싶을 때도 있고 맛이 좀 덜할 때도 있긴 하다.
그래서 한창 SNS에 광고가 뜨던 김치도 사 먹어보고
마켓컬리에서 조선호텔 김치도 사 먹어 봤더랬다.
그래도 결국은 나한테 진담김치가 가장 괜찮았기에 지금은 그냥 김치가 떨어지면 자동으로 진담김치를 주문한다.

출처. 진담김치

재료는 모두 국산임을 표기하고 있고,
진담김치는 양념 듬뿍 스타일의 전라도 김치다.

어쨋거나 모든 재료가 국산이라도 일단 맛이 있어야 한다.
원래 젓갈 냄새가 많이 나는 전라도식 김치를 그리 좋아 하지는 않는데,
처음 진담김치 주문 전 만족도가 높은 후기들을 보고 모험심으로 주문을 해보았던 것이 이정도면 괜찮은 정도가 아니라 꽤나 맛이 있었다.

생김치 아니면 확실하게 잘 익은 김치를 좋아하는데
익어갈 때도 맛이 괜찮은 김치가 진담김치였던 것이다.
생각보다 젓갈 맛도 거부감 있기보다 오히려 감칠맛 있게 괜찮게 느껴졌고
배추가 좋은 것도 한몫하겠지만 익으면 구수한 맛이 느껴졌다.

그리고 사 먹어본 김치중 김치찌개를 끓이면 맛있는 김치는 진담김치밖에 없었다.
다른 김치는 칼칼한 맛이 아닌 텁텁한 맛이 나는 것도 있었다.

김치는 주말, 공휴일 제외 오전 9시 전까지 주문하면 그날그날 바로 담근 생김치를 보내준다.
따뜻한 날씨가 아닐 때는 정말 갓 담근 김치 맛이 나서 김치 올 때를 맞춰서 수육을 준비해도 좋다.

생김치는 줄기는 맛이 안 들고 이파리는 양념맛이 강해서 적절한 비율로 찢어 먹는 것을 좋아한다.
그래서 슬슬 맛이 들기 전 반포기 정도는 찢어놓고 먹는다.

앞전에 주문했던 김치가 뭔가 맛이 좀 덜해서 대부분 찌개로 소비했는데,
이번 김치는 내가 딱 좋아하는 맛에 배추도 좋았다.
완전 잘 먹고 있는 중이다.

열무김치는 딱히 좋아하지 않는데 이번엔 열무김치 맛도 좋다.
비빔면에 넣어서 비벼 먹었는데 정말 맛있었다.

진담김치에서 또 내가 좋아하는 김치중 하나는 갓김치다.
이번에는 패스했지만 갓김치도 두세 번에 한 번씩 주문할 정도로 좋아한다.
잘 익은 갓김치를 구운 소고기랑 먹어도 개꿀맛이고 볶음밥을 해 먹어도 정말 맛있다.
하... 적다 보니 먹고 싶네..🥲

아무래도 사 먹는 음식에서 빼놓을 수 없는 것이 위생인데,  눈으로 보지 않는 이상 알 수 없는 요소라서
HACCP 인증이라도 있어야 그나마 안심일 터,
진담김치는 HACCP 인증도 되어 있을뿐더러 위생에 철저하다고 설명하고 있다.

HACCP 이란?

식품 안전을 위해 위해요소를 분석하고 중요관리점을 설정하여 관리하는 체계입니다.

식품 생산 과정에서 발생할 수 있는 모든 위해 요소를 파악하고,
위해 요소를 제거하거나 줄이기 위해 반드시 관리해야 하는 지점을 설정하고,
중요관리점을 지속적으로 모니터링하고 관리합니다.

그리고 여태껏 진담김치를 주문해 먹으면서 위생이 의심될만한 점이 내 경우에는 아직까지 한 번도 없었다.

진담김치가 젓갈맛이 그렇게 세진 않지만 사람마다 입맛의 차이가 있기 때문에 사 먹는 김치 유목민이라면
포기김치가 1키로부터 주문이 되기 때문에 맛보기로 한번 주문해 보는 것도 좋을 것 같다.




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